太陽の下で準備の山の幸。

先月の中ぐらいにはまだ畑に雪が残ってましたが、
消えたらするする消えていきまして、
このゴールデンウィークにようやくジャガイモを植えました。
言ってもあっしは途中で用のため出かけた父の代わりに後半戦から参加でしたが…
最初からやれよと…

やった作業は堆肥・ばれいしょ用肥料を蒔く、
ジャガイモの種芋を置いて後、
芋上に雨が降っても流れ出ないくらいに土かける、というもの。
堆肥がこまーかくなっちゃっててフォークで取るのに四苦八苦。
その上一輪車はサビて底に穴が空いてるところが。
ぬおう…
しかしそれくらいであとは順調に出来たので良いか…
あ、でも畝に対して種芋が随分多くてまだちょっと植えられます。
近く天気の良い日を見計らって延長戦に入ります。
ジャガイモは多くあっても困らないよー。
ちっこいやつはふかしておやつにするよー。


今日はゼンマイと頂き物の椎茸を天日干しに。
ゼンマイは10時15分に揉み始めてから、
室内にしまう３時30分までおおよそ30分おきに揉んで乾燥を促してました。
午前中だけとかお昼以降とかを代理でやったことはあるんですが、
終日ゼンマイ揉み作業をやったのは初。
しかも昨日茹でたやつだったので、
始めのうちはシワなくツルン、としてたゼンマイが、
外に出るたびにシワシワに、
細いものならカラカラになる様子がよくわかって面白かったです。
いっつももう乾燥進んだやつばかりだったもんでしてのう…
椎茸も気持ちちっさくなって、
これまた室内にしまう時にちょっとさわったらカラッとしてました。
ちょっと前に薪ストーブの隣に置いて乾燥させてた椎茸は、
あっちゅー間にちっさくカラカラになったんですが、
天日干しのこのジワジワ進む感じが旨みをじっくり凝縮！してる感じがします。
あくまで「感じ」ではありますが…

明日は予報では雨らしいので天日干しはお休みの予定。